DISTILLERIA
La distilleria Glenrothes produce dal 1879 alcuni dei migliori single malt dello Speyside. Pur essendo la proprietà di Edrington, il marchio appartiene al famoso commerciante di vini e distillati Berry Bros & Rudd dal 2010. Solamente il 2% della produzione finisce nei single malt, il rimanente è parte dei blended dei proprietari della distilleria: Famouse Grouse e Cutty Sark. È una delle poche distillerie in Scozia ad avere le proprie fonti di pura acqua sorgiva per la produzione, la lavorazione e la riduzione di alcolici situate nella tenuta.
Il distillato viene curato negli alti alambicchi di rame molto a lungo, il che aiuta a produrre uno spirito più leggero e fruttato, che forma lo stile caratteristico del single malt di The Glenrothes. Una distillazione più lenta elimina inoltre più impurità, consentendo la produzione di uno spirito più delicatamente aromatizzato. La maggior parte di The Glenrothes viene maturata in botti di rovere stagionato allo sherry, prodotte secondo rigorosi standard a Jerez, in Spagna. Queste botti vengono tutte valutate e riparate presso la bottega interna, utilizzando metodi consolidati.
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