Pomerol AOC 2021 – Château Gazin

Château Gazin sorge sull’altopiano di Pomerol, in Francia e affonda le radici nel 18° secolo, probabilmente costruito sui resti di un ospedale dei Cavalieri di Malta nel 12° secolo per accogliere pellegrini sulla strada di San Giacomo di Compostela. La cantina, restaurata nel 1980 appartiene dal 20° secolo alla famiglia Bailliencourt, tra le più antiche del nord della Francia, ed è attualmente guidata dalla 5° generazione. La proprietà si estende su 26 ettari di terreno composto da ghiaia, ciottoli e argille blu e verdi, contenenti ossidi di ferro , coltivato a merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc. La cura delle vigne avviene secondo metodi tradizionali e a basso impatto ambientale, con aratura, fertilizzanti organici e vendemmie manuali, per garantire la massima qualità ed espressione territoriale.