NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore dorato dai riflessi gialli brillanti. Al naso si fondono armoniosamente fragranze di sciroppo d’agave, vaniglia e buccia d’arancia candita assieme a sottili aromi di cannella e banana. Il palato rivela aromi di nocciola, vaniglia, chiodi di garofano e cannella con sottili note di sciroppo d’agave.
ABBINAMENTO
Da abbinare a secondo a base di carne di maiale, formaggi stagionati o una mousse di cioccolato agrodolce con nocciole e arancia sono abbinamenti raffinati per questa tequila premium.
DISTILLERIA
Fondata poco più di 25 anni fa, Clase Azul è diventata un punto di riferimento tra i grandi produttori di tequila. Se il nome della tenuta si riferisce al colore bluastro sia dell’agave che della vernice dei decanter fatti a mano, Clase Azul produce liquori che invitano a scoprire la cultura e la tradizione messicana.
Le tequila sono prodotte esclusivamente con agave blu coltivata nei più alti terroir dello stato di Jalisco, in Messico, vicino all’Oceano Pacifico. Coltivata per un periodo di 6-8 anni, l’agave blu beneficia di un clima subtropicale favorevole, che conferisce ai liquori una tavolozza aromatica molto ricca.
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