Galilee Chardonnay “Gamla” 2017 – Golan Heights Winery

Annata: 2017

Denominazione: Galilee White Wine

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Bianco Israele

Peculiarità: Lo Chardonnay Gamla della Golan Heights Winery è un vino bianco varietalmente puro, equilibrato ed elegante proveniente dalla regione vitivinicola del Golan / Galilea.  Le uve per questo vino bianco crescono sulle alture del Golan settentrionale. Dopo la raccolta, le uve Chardonnay vengono immediatamente portate nella cantina della Golan Heights Winery. Qui gli acini vengono prima pressati e poi fatti fermentare in vasche di acciaio inox. Affinato per un breve periodo in botti di rovere francese.

14.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo oro con riflessi scintillanti. Al naso presenta aromi estivi di mele croccanti, pere succose, frutti tropicali e limoni freschi, in sottofondo si percepiscono aromi speziati e sfumature di rovere. Al palato, questo vino bianco è vivace e fresco. Il corpo medio si lascia abilmente trasportare dalla struttura fine e cremosa. Il finale ha una piacevole lunghezza.

ABBINAMENTO

Perfetto con salmone alla griglia con la pelle croccante, al pollo al forno o a un’insalata di mango.

CANTINA

Golan Heights Winery ha sede in Galilea, nella città di Katzrin, sulle omonime alture. Il primo vigneto è stato impiantato nel 1976, mentre la cantina è stata realizzata nel 1983 per volontà di quattro kibbutz (villaggio collettivistico) ed altrettanti moshavim (comunità cooperative). Da subito Golan Heights Winery si è distinta per la produzione di vini kosher di grande pregio, prodotti per lo più su terreni vulcanici, fortemente legati alla tradizione: i loro marchi Yarden, Gamla, Golan ed Hermon hanno etichette raffiguranti la lampada ad olio simbolo dell’antico stato di Israele. YARDEN è l’azienda porta bandiera del gruppo: il suo nome trae origine dalla traduzione ebraica del fiume Giordano. Il primo vino prodotto è stato, nel 1984, il Sauvignon Blanc. GOLAN prende il nome dalle Alture del Golan, formatesi da remote eruzioni vulcaniche. I suoi vini sono prodotti per soddisfare un consumo giovane, attento alla qualità. I vini GAMLA prendono il nome da un’antica città passata alla storia per aver cercato di bloccare l’avanzata romana verso Gerusalemme. I vini HERMON devono il loro nome al massiccio montuoso al confine tra Israele, Siria, Libano, il cui picco più alto raggiunge i 2.814 m. I vini HERMON sono complessi e strutturati.

Peso 1 kg
Regione

Israele

Vitigno

Chardonnay

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