NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino. Al naso aromi di piccoli frutti rossi. In bocca armonioso, con tannini dolci.

ABBINAMENTO

Accompagna tutto il pasto.

CANTINA

Terres Dorées è la vigna per eccellenza del Beaujolais di proprietà di Jean-Paul Brun. La tenuta si estende per 16 ettari a Charnay, un villaggio nel Beaujolais meridionale appena a nord di Lione, in una bella zona conosciuta come la “regione delle pietre dorate” da cui il nome. Brun è il proprietario ed enologo di questa tenuta. La vinificazione di Brun è “old-style”, egli ritiene che il fascino del frutto del Gamay è meglio espressa da lieviti indigeni delle uve, piuttosto che con l’aggiunta di lieviti industriali. Praticamente tutti Beaujolais sono fatti aggiungendo un particolare lievito durante la fermentazione. I suoi vini sono meravigliosamente fruttati e delicati che produce.