Rosolio di Bergamotto – Italicus

“Da una ricetta originale del 1850 nasce il rosolio al Bergamotto che è il prodotto simbolo di Italicus. Fu anche detto Aperitivo di corte o Bevanda dei Re.
Nel processo produttivo proprietario, le scorze di cedro Siciliano e quelle di bergamotto coltivate sulla costa Jonica della Calabria vengono trattate mediante infusione in acqua fredda allo scopo di stimolare il rilascio degli olii essenziali, secondo il tradizionale procedimento denominato Sfumatura.
Il liquido ottenuto viene quindi miscelato a freddo con spirito cerealicolo di provenienza italiana a cui vengono aggiunte successivamente infusioni di Camomilla Romana coltivata nelle pianure laziali, lavanda, genziana, rosa gialla e melissa.
Forte della sua struttura aromatica fortemente agrumata, con note speziate ed erbacee che ricordano i toni pungenti della genziana e quelli fragranti della camomilla, Italicus si è rivelato perfetto per l’impiego in long drink freschi e leggeri: per l’occasione di consumo preferenziale dell’aperitivo, si raccomanda l’impiego nell’ Italicus Spritz, con champagne e guarnizione di olive versi, o nel Negroni Bianco, con gin, vermouth bianco e guarnizione di olive verdi.
La bottiglia molto orginale, in vetro temperato di tonalità cromatica che ricorda l’acquamarina con inserti dorati nell’etichetta, è stata sviluppata dallo stesso Giuseppe Gallo in collaborazione con l’agenzia inglese Stranger & Stranger, già autrice di packaging di successo come Solerno, Reyka, Compass Box. Italicus è stato lanciato il 1° Settembre 2016 presso il Savoy Hotel di Londra ed è correntemente distribuito in 15 paesi.
Rosolio Italicus è presente nelle cocktail list di alcuni tra i più importanti bar al mondo come Il Dandelyon del Mondrian Hotel, Londra (World Best Bar 2017), il No Mad Bar di New York e il Paradiso di Barcellona. A 15 mesi dal lancio, Italicus ha conquistato diversi premi internazionali, tra cui ‘Best New Spirits 2017’ a Tales of the Cocktail – New Orleans, ‘Prodotto Innovativo Europe’ al BCN – Belino, ‘Prodotto innovativo Italia’- Bargiornale (Italia).