NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore oro chiaro. Naso intenso, leggermente fruttato, malto. Sapore complesso, equilibrato, torbato, affumicato, con note di frutta. Finitura: malto fruttato di lunga durata. Un fantastico digestivo per la serata e un meraviglioso compagno di formaggi erborinati.
DISTILLERIA
“Whiskymaker” è una parola che abbiamo inventato: non la troverai in nessun dizionario.
Per noi, un Whiskymaker è qualcuno che sente il bisogno e l’obbligo di migliorare le cose: fare domande, sfidare, sperimentare. Un Whiskymaker è diverso da un distillatore, più di un frullatore.
Quando si tratta di whisky e del suo piacere, teniamo la mente aperta a nuove possibilità. Siamo entusiasti di nuovi processi di produzione, nuove combinazioni di sapori, nuovi modi di condividere e gustare ottimi whisky.
Come Whiskymakers, lavoriamo con una serie di partner per esplorare l’interazione tra la maturazione del whisky scozzese e la quercia nel corso del tempo. Dall’approvvigionamento della migliore quercia da botti nel mondo dalla foresta dei Vosgi in Francia e dai boschi del Missouri, al campionamento individuale di quasi tutte le botti che utilizziamo in ciascuna delle nostre miscele, siamo fanatici della qualità e crediamo che ogni fase del processo abbia il potenziale da aggiungere alla miscela finita.
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