NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore cristallino. Si manifesta con frutta esotica e nette note minerali e floreali. Al palato è poi un frutto levigato, fresco e dolce con alcune sfumature di frutti rossi e aromi erbacei. La fine acidità matura dona al mobile un grande equilibrio. Il succo nobile mostra molta razza e un’enorme profondità potente. Stile estremamente elegante.
ABBINAMENTO
Si sposa bene con i frutti di mare.
CANTINA
La famiglia Thanisch coltiva la vite e produce vino sin dal 1636. L’azienda, da 380 anni e 11 generazioni, si cimenta esclusivamente con il Riesling Renano e possiede appezzamenti in alcune delle vigne più rinomate della Mittel-Mosel. Gran parte degli impianti è collocata nel comune di Bernkastel-Kues e probabilmente la parcella piùrinomata fra quelle di proprietà, è la piccola porzione (6.000 m2) del “Berncasteler Doctor”, acquisita all’inizio del XIX secolo. La peculiarità dei terreni, la perfetta insolazione e l’incredibile pendenza (65%), rendono il prodotto di questa vigna unico e prezioso. Qualità e rigore da sempre sono i concetti alla base dell’operato aziendale, tanto è vero che i Thanisch sono stati fra i primi 54 membri dell’associazione VDP (organo che riunisce tutti i produttori di vini di pregio) e Viktor Thanisch è stato membro del comitato di garanzia per due decadi.
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