NOTA DI DEGUSTAZIONE
Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere. Gustoso il palato, guidato da richiami al coriandolo fresco e al ginepro. Ottima la lunghezza, connotata da ritorni erbacei e aromatici.
PRODUTTORE
Marc e Manuel Giro rappresentano la terza generazione familiare attiva nella produzione di Gin. I due, grazie alla collaborazione che si è instaurata con la Global Premium Brands, producono attualmente il Gin Mare, che dalla Spagna viene distribuito in tutto il mondo.
Ottenuto per mezzo di un processo di distillazione discontinuo, svolto in un alambicco fiorentino da 250 litri, il Gin Mare nasce lasciando macerare ben otto diversi componenti botanici, che rimangono in infusione nello spirito dalle 24 alle 48 ore. Successivamente, è il mastro distillatore che provvede a miscelare i distillati così aromatizzati, arrivando a proporre un Gin dalle caratteristiche organolettiche uniche e insolite, particolarmente adatto per la preparazione di originali cocktail e gustosi long drink. La selezione dei componenti botanici è attenta ed accurata, per cui ogni elemento proviene da paesi diversi: nel dettaglio, il basilico è rigorosamente italiano, il timo proviene direttamente dalla Grecia, il rosmarino sventola la bandiera turca, mentre gli agrumi e le olive sono spagnole. A tutto ciò si aggiungono i classici elementi del Gin, quali ginepro, coriandolo e cardamomo, che insieme alle preziose sfumature mediterranee, sembrano quasi condurre la mente direttamente lungo le coste di quella che è da sempre considerata la culla della civiltà occidentale.
È questo, in sostanza, il Gin Mare “Colleción de Autor”, primo Gin mediterraneo autentico, che da solo sta aprendo la strada a una nuova generazione di distillati. Stiamo parlando, di fatto, di un Gin Premium, figlio di materie prime di altissima qualità e frutto di un rigoroso lavoro artigianale, dove tutti gli elementi arrivano ad armonizzarsi in maniera totalmente equilibrata.
È un Gin, quello prodotto da Marc e Manuel Giro, capace di offrire un’esperienza gustativa fuori dagli schemi tradizionali del Gin stesso. Un distillato, il Gin Mare, che a partire dall’estetica della bottiglia per arrivare alle esperienze sensoriali, regala emozioni da non mancare.
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