NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino scarico. Al naso profumi ricchi che ricordano ciliege e frutti di bosco per poi virare verso note speziate. Al palato è morbido con leggere sfumature di tannini ed una beva elegante e di buon corpo.
ABBINAMENTO
Si presta bene con i primi piatti, con carne bianca e rossa, sia lessata sia anche arrostita.
CANTINA
La tenuta Kollerhof si trova a Mazon (o Mazzon), nel sud dell’Alto Adige, a circa 500 metri sul livello del mare. Mazzon è una zona rinomata di coltivazione del Pinot Nero – terroir ideale per un vino espressivo ed elegante di questa varietà.
La lunga storia del Kollerhof è testimoniata dalla sua presenza nel catasto teresiano del 1775. Dal 1965, la tenuta è di proprietà della famiglia Visintin. Oggi è gestita da Herbert e dai suoi tre figli Tizian, Florian e Julian. Questo garantisce una combinazione di grande esperienza e aria fresca.
Quattro ettari di Pinot Nero sono coltivati su terreni ricchi di minerali in un ambiente caratterizzato da forti escursioni termiche, che circondano direttamente la tenuta. Inoltre, piccoli lotti di Chardonnay e Solaris sono prodotti da piccoli vigneti di proprietà propria. Fin dagli inizi, la tenuta Kollerhof ha vinificato esclusivamente vini di alta classe in piccole quantità.
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