NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa pallido, brillante, limpido. Al naso è molto complesso con aromi di lampone e pompelmo rosa che ricordano i dolci bolliti. Al palato è denso e vellutato, con una sottile struttura tannica, accompagnata da una bella freschezza. Vengono in primo piano le note di frutti rossi, mescolate a sentori di frutta tropicale, come il litchi e il mandarino. Nel complesso, un vino molto fruttato ed equilibrato, sostenuto da sfumature minerali leggermente salate. L’intensità aromatica lo rende un vino delizioso con un retrogusto lungo e delicato.
ABBINAMENTO
Rosato gastronomico. Si consiglia con carni al sangue di media grassezza, pesci al forno o alla griglia.
CANTINA
Clarendelle, Inspired by Haut-Brion è stato creato dal principe Robert de Luxembourg e prende il nome in onore di Clarence Dillon, suo bisnonno, che acquistò Château Haut-Brion nel 1935.
Membro dell’eminente famiglia di vini Domaine Clarence Dillon (Haut-Brion, La Mission Haut-Brion e Quintus), lo stile dei vini Clarendelle è dettato da un’espressione del terroir bordolese che mira a produrre una sottile eleganza in un ambiente degno di invecchiamento.
I vini vengono messi in cantina e immessi sul mercato solo quando sono ritenuti completamente pronti per essere gustati dal consumatore.
Recensioni
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