Caramelle al Burro Salato “Tendres in Lattina” – Maison d’Armorine

Caramelle Brètoni al burro salato

Creata nel 1946 nel piccolo paese di Quiberon, la Maison d’Armorine produce le tradizionali caramelle al burro salato seguendo la ricetta tramandata da generazioni in Bretagna.
Utilizzando solo zucchero, burro fatto in casa, fiori di sale di Guérande e tanta pazienza, la Maison d’Armorine ci fa riscoprire il gusto semplice delle caramelle di una volta.

150 g

€12.00

Esaurito

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AZIENDA

Situati a Quiberon, Yvonne e Raymond Audebert erano audaci pasticceri. Nel 1946, utilizzano tutta la conoscenza delle nonne bretoni per creare i famosi lecca-lecca “Niniches”: un delizioso caramello al burro salato e profumi di frutta. In questa Francia del dopoguerra, dove si riscopre lo zucchero, il successo è immediato per i famosi Niniches: saranno premiati “Miglior dolce della Francia”. La qualità delle loro diverse specialità si basa sulle materie prime (prodotti locali, burro fresco, latte, panna, sale di Guérande, zucchero candito…), pur mantenendo i tradizionali processi di produzione, calderoni di rame e i segreti delle nonne bretoni.

 

Peso 0.500 kg
Mango/ManodiBuddha

Mango naturale al 100% con marmellata della Mano di Buddha. 54% di mango con un tocco di frutto della mano di Buddha. Da abbinare a tutti i tipi di formaggi, in particolare alla ricotta fresca cremosa, al formaggio caprino fresco o stagionato, ai formaggi cremosi o a un formaggio dolce che beneficia di un po' di dolcezza e agrumi.
Kumquat/Cacao

Kumquat 100% Naturale con Marmellata di Cacao. 61% di kumquat con un tocco di cacao. Da abbinare con tutti i tipi di formaggi, soprattutto a pasta molle come brie, camembert e formaggi freschi. Può essere utilizzato anche da amalgamare con lo yogurt o, semplicemente, con un cornetto.
Cava/Rose

Cava naturale al 100% con marmellata di rose. 58% di cava con un tocco di petali di rosa. Da abbinare con tutti i tipi di formaggi, in particolare con quelli erborinati e stagionati.
Pompelmo/Gin

Marmellata di pompelmo e gin 100% naturale. 45% pompelmo, 11% gin e un tocco di chiodi di garofano. Da abbinare a tutti i tipi di formaggi, in particolare a quelli a pasta molle come il caprino, la feta…
Pera/Finocchio

Confettura di Pere 100% Naturale con Finocchio. 65% di pera, caratterizzata dalla sua dolcezza e dall’abbondante acqua, e un tocco di finocchio. Elegante ed equilibrato. Da abbinare con tutti i tipi di formaggi, soprattutto con quelli stagionati come il Parmigiano Reggiano e il Pecorino, e con alcuni formaggi erborinati come il Gorgonzola e il Roquefort. Perfetto come base per una vinaigrette.

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