Champagne Brut Nature Blanc de Noirs “Nature d’Argile” – Guenin

Guenin, è una piccola maison con sede ad Essoyes, pittoresco villaggio situato nel cuore del vigneto della Côte des Bar nell’Aube e noto per aver ospitato lungamente il celebre pittore Renoir. Le proprietà familiari si estendono su diciassette ettari, piantati principalmente a pinot nero (92%), con alcune vigne dedicate allo chardonnay e a pinot bianco. Qui i vigneti, collinari e ben esposti, ed i terreni argilloso-calcarei, creano le condizioni ideali per la produzione di una materia prima di grande valore, capace di dare vita a vini ricchi di ÿnezza e complessità aromatica. I primi impianti risalgono al 1952 e sono dovuti al lavoro di Paul Guenin che iniziò piantando un ettaro di vigna. La lungimiranza di incanalare gradualmente un contesto esclusivamente agricolo in un progetto di trasformazione, si deve invece e Michel Guenin, ÿglio di Paul e nonno di Sébastien, e a suo padre Philippe, che oggettivarono tale processo con l’installazione nel 1987, della prima pressa. Sébastien, che rappresenta l’undicesima generazione, nel 2015, ha deciso trovare la propria strada, lavorando direttamente cinque ettari di vigneto, creando un proprio marchio ed imbottigliando la sua prima annata. Oggi, Guenin, parte da un territorio unico con l’idea di elaborare Champagne di grande eleganza, minimamente dosati, raffinati ed originali (i vini di base sono elaborati parzialmente in legno e le malolattiche svolte completamente). La produzione totale, limitatissima, si attesta intorno alle dieci mila bottiglie. L’azienda è in conversione biologica.