Champagne Brut Rosé “28ème Édition” – Krug

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 58%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 17%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Champagne Rosè

Peculiarità: Questa Édition di Krug Rosé si compone intorno al raccolto del 2016 e di 32 vini di 6 annate diverse, il più vecchio al 2010. Krug Rosé 28ème Édition è una composizione che riesce a sposare vini con profili contrastanti, creando un equilibrio perfetto e virtuoso tra sostanza e raffinatezza. Da un lato, i vini bianchi di base offrono una grande eleganza, una struttura cesellata e delle note di frutta rossa e gialla con una grande freschezza. Dall’altro, i Pinot Noir dai terreni di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ, macerati secondo la tradizione, donano colore, sostanza e delle note speziate all’assemblaggio finale. Dopo sette anni di prove nelle cantine, l’Orchestra da Camera è ormai pronta per la sua esibizione dal vivo, con l’imprescindibile elemento dell’improvvisazione che rende ogni Édition Krug Rosé una vera sorpresa. Come ogni Champagne della Maison, Krug Rosé 28ème Édition non fa che migliorare con il passare del tempo. Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 38% del blend definitivo di questa edizione di Krug Rosé. La composizione finale di questa bottiglia di Krug Rosé è: 58% Pinot Noir, che include il 10% di Pinot Noir macinato secondo la tradizione, 25% Chardonnay e 17% Meunier.

490.00

6 disponibili

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Color rosa incredibilmente delicato, che rimanda alle sue note eleganti e raffinate. Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, gelso, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa. Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, ampificate da una bollicina finissima.

ABBINAMENTO

Krug Rosé si presta ad abbinamenti inediti e inconsueti. Per esempio, l’accostamento con acciughe di altissima qualità crea un incontro magico. La sapidità del pesce esalta gli aromi fruttati e la setosità dello Champagne, trasformando le acciughe in una sensazione vellutata. Krug Rosé è inoltre perfetto con fois gras, agnello, carni bianche, selvaggina, cacciagione o pietanze speziate. Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato. Sorprendentemente, si sposa alla perfezione i piatti molto saporiti.

MAISON

Tutto inizia nel 1834, quando il giovane Joseph Krug, lungimirante anticonformista, appena arrivato in Francia dalla natia Germania, comincia a lavorare nelle cantine di Jacquesson. Un’esperienza che in pochi anni gli permetterà di avere un’idea precisa di Champagne, e che lo porterà poco più tardi, nel 1843 con esattezza, a fondare una Maison tutta sua, allo scopo di produrre Champagne che fossero in grado di distinguersi non solo per la qualità più assoluta, ma anche per una personalità ben definita, sempre riconoscibile.
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l’essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.

Peso 1 kg
Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

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