NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino. Profumi di agrumi, fiori bianchi, come acacia e biancospino e frutti bianchi. Finale lungo che conserva tutta la freschezza del terreno e il vitigno.
ABBINAMENTO
Perfetto dagli antopasti ai Primi e Secondi Piatti di Pesce. Anche con i Formaggi.
CANTINA
Tristan Hyest rappresenta a pieno la figura del vigneron, un piccolo produttore di Champagne, fortemente al suo terroir e proveniente da una famiglia produttori da generazioni. Trsitan ha smepre mantenuto la filosofia e i valorei trsmessi dalla famiglia, ovvero coltivare la terra con rispetto e consapevolezza tramte un’agricoltura più maturale possibile.
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