NOTA DI DEGUSTAZIONE
Di colore brillante e dorato, questo champagne rivela un colore elegante e offre un balletto incessante di bollicine fini. Al naso l’equilibrio è sfrenato con delicate note fruttate sottolineate dallo spirito salino del vino. Al palato, la perfetta armonia continua e si distingue con le sue eleganti note di agrumi freschi, fiori bianchi e mineralità.
CANTINA
Il Domaine Solemme si trova a pochi km da Reims. Olivier Langlais rappresenta la sesta generazione di Vigneron gestendo 6 ettari di vigneti su 5 terroir Premeir Cru. I terreni sono variegati, vi è: gesso, argilla calcerea, limo e sabbia, le esposizioni sono dominate dalla pianura. Olivier è alla continua ricerca del vino il più naturale possibile per questo modifica le sue tecniche di continuo con il fine di migliorarle e lavora sia in biologico che in biodinamico.
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