Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut “La Grande Vie” – La Rogerie

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 93/100

Tipologia: Champagne Grand Cru

Peculiarità: Le uve Chardonnay sono state piantate negli anni ’50, selezionati da piani massali. Il cavallo e il trattore si alternano agli aratri, con l’obiettivo di favorire la vita dei terreni incoraggiando con molta attenzione l’apparato radicale a tuffarsi più in profondità. Questa pratica permette permette di ricreare la biodiversità eliminando gli erbicidi, utilizzando input organici e decompattando i terreni. Consente inoltre di estrarre il più puro dei terroir gessosi. Questo extra brut è una miscela di uve Chardonnay provenienti da parcelle classificate Grand Cru. Una cuvée di diverse annate, vendemmia base del 2017, affinamento di 48 mesi sui lieviti e dosaggio di 4 grammi per litro.

€80.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con perlage fine e di ottima persistenza. Al naso vi sono note fragranti che vanno dal minerale al floreale, attraversando anche nuances fruttate. Il sapore è di buon corpo, fresco e armonico, con un sorso morbido e avvolgente, che si muove su un gusto sapido.

ABBINAMENTO

Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce e crostacei. Ideale anche con formaggi.

MAISON

Provenienti da famiglie di contadini vignaioli, Justine in Alsazia a Niedermorschwihr e François in champagne ad Avize. Nel 2015 tornano in Champagne con la convinzione di essere guidati da un terroir eccezionale e da un patrimonio vegetale. Nel 2016, La Rogerie nasce in Alsazia. Il vigneto è principalmente radicato nel comune di Avize, classificato Grand Cru e si estende fino alle porte di Cramant e Oger. Avize e Cramant sono gli originali Grands Crus, il cuore storico della Côte des Blancs.

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