NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo ambra. I profumi sono generosi e prevalentemente floreali. In degustazione rivela un sapore contraddistinto da piacevoli note fruttate. La persistenza è delicata e lunga.
DISTILLERIA
A.E. Dor è stata fondata nel 1858 da Amédée Eduard Dor, rampollo di un’antica famiglia, e nel tempo è diventata un punto di riferimento assoluto grazie ai suoi prestigiosi Cognac. I lunghissimi invecchiamenti nella cantina segreta, chiamata “Paradis”, che custodisce annate anche antecedenti al 1874, fanno evaporare l’alcol – la famosa “partes des anges” – portando spesso basse gradazioni alcoliche: nel 1951, la maison fu l’unica a ottenere dall’amministrazione francese l’autorizzazione a vendere Cognac con gradazione inferiore ai 40°. Con rigore, esperienza e intuizione A.E. Dor realizza sottili assemblaggi per ottenere un Cognac di carattere, equilibrato ed elegante: ogni bottiglia contribuisce ad alimentare la leggenda di uno dei produttori più famosi al mondo.
Recensioni
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