NOTA DI DEGUSTAZIONE
Il Petit Ours Brun di Domaine du Coulet è un vino rosso goloso, fruttatissimo e succoso. Questo vino è la porta d’entrata al mondo dei rossi del Rodano del nord e alla personalità di Matthieu Barret, capace di coinguare potenza e opulenza tipici del territorio a uno stile più leggero ed elegante.
ABBINAMENTO
Quando si condivide con qualcuno la passione sfrenata per il vino è sempre bello assaggiare nuove cose insieme. Non sempre però è obbligatorio farlo parlando del vino, ma lasciando che sia lui a farsi notare. Da aprire seduti su una panchina parlando di tutt’altro e bevendo dal collo della bottiglia.
CANTINA
L’idea di questa gamma è la condivisione, con altri produttori e soprattutto con gli amanti del vino. Questa gamma è pensata per essere giocosa, incarnata da questo gioioso Orsetto la cui fonte è il soprannome di Matthieu Barret.Il modo di creare le diverse selezioni è multiplo e dipende dai nostri partner, dai loro desideri e dallo scopo che deve essere il più vicino possibile al vigneto.
La tenuta della famiglia Barret sulle colline della Côtes du Rhône vicino a Cornas, fu acquisita dal nonno di Matthieu, attuale proprietario del domaine, alla fine della Seconda Guerra Mondiale e si estende per 20 coltivati a syrah, rousanne, marsanne e altri vitigni tipici della zona.
L’azienda si avvale del metodo biodinamico dal 2002 e le vigne, esposte al sole che sorge e poggianti su un suolo detto “gore” (rocce granitiche sedimentarie molto antiche, disgregate fino a diventare sabbia), si sono attestate su un rendimento molto basso di 23 hl/ha.
“Il mio obbiettivo è creare vini al 100% uva – racconta Mathieu– i grandi vini sono fatti così, di semplice uva. Nessuna vinificazione, per quanto perfetta, può creare quello che non c’è naturalmente. L’uva contiene già questa magia, dunque a noi spetta solo non distruggerla. La nostra vinificazione è delicata per lasciare che il vino sia in grado di esprimere il suo territorio e il suo millesimo.”
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