NOTA DI DEGUSTAZIONE
Color giallo oro luminoso. Il naso si pronuncia su nuances complesse di frutta a polpa bianca e gialla, di piccoli fiori chiari e di spezie, con un deciso richiamo minerale. In bocca, si apre con grande vibrazione e corpo. Struttura possente e buon equilibrio, si distende con vigore e su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine.
ABBINAMENTO
Il Marne Oro “Trei Fiori” si accosta magnificamente a primi e secondi di pesce, come un tortino di riso venere con calamari saltati in padella e peperoni arrostiti. Ottimo con un tagliere di formaggi.
CANTINA
La Marne è un’azienda familiare del basso Piemonte nata nel 2002 ad opera di due viticoltori Federica Carraro e Luigi Grosso, spinti dal desiderio. Sorge sulle colline della frazione di Cadepiaggio, parte del comune di Parodi Ligure, in provincia di Alessandria. Il nome della cantina deriva dalle marne bianche di argilla calcarea tipiche dell’Oltregiogo Ligure. I vigneti dell’Azienda sono posti su terreni caratterizzati da marna argillosa, minerali e calcarei, con presenza di tufo, e si trovano a un’altitudine di circa 330 metri s.l.m.. L’attività viene condotta con metodi di agricoltura biologica e le vigne vengono lavorate in modo da rispettare la biodiversità dell’ambiente, per creare e preservare un’armonia tra la natura e l’uomo e produrre dei vini che possano essere l’espressione più genuina e naturale del territorio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.