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Metodo Ancestrale Frizzante “Bullicine” 2021 – Tenuta Fornace

Annata: 2021

Denominazione: Metodo Ancestrale Frizzante

Vitigni: Pinot Nero e Moscato secco (Orange)

Alcol: 12.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Metodo Ancestrale Frizzante

Peculiarità: Pressatura diretta delle uve, fatta eccezione per il moscato, inizio della fermentazione spontanea e affinamento in vasche di acciaio inox fino a primavera. Imbottigliamento e conclusione della fermentazione alcolica in bottiglia.

Andrea Rossi: “Ho voluto associarlo a questo disegno delle mie figlie Alice e Sofia che rappresenta esattamente come erano da piccole, cioè un po’ teppiste che non stavano mai ferme proprio come le “bollicine” di questo simpatico pet-nat che una volta versato nel bicchiere continuano a uscire e a portare con sé i suoi lieviti e gli splendidi profumi!”

Il prezzo originale era: €20.00.Il prezzo attuale è: €17.00.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Il Bullicine Frizzante di Tenuta Fornace è un vino bianco frizzante ottenuto da metodo ancestrale. Goloso e rinfrescante, al palato si fronteggiano sapidità e tratti aromatici per una bollicina di elevatissimo potenziale di beva.

ABBINAMENTO

Sotto l’ombrellone e durante i vostri pic nic, il Bullicine Frizzante è una bottiglia da condividere con gli amici di tutti i giorni. Punto di forza: la versatilità, adatto a ogni ora e ogni situazione. Punto di debolezza: finisce in fretta, meglio avere una seconda bottiglia a portata di mano. Aperitivo, piatti delicati a base di pesce.

CANTINA

Tenuta Fornace è il risultato del sogno di Andrea Rossi e della sua famiglia, che già agli inizi dell’800 coltivava uva in Oltrepo’ Pavese. L’obbiettivo è quello di poter produrre ogni varietà nel luogo ad esso più vocato.

Tenuta Fornace oggi conta una superficie di oltre 80 ettari che vengono coltivati con passione nel pieno rispetto degli equilibri naturali. I vigneti si trovano in diverse aree viticole dell’Oltrepò Pavese e del Piemonte consentendo una lavorazione diversificata e rispettosa della tradizione del territorio.

“Fin dall’inizio abbiamo scelto di condurre i nostri vigneti riducendo al minimo gli interventi e seguendo quelle che oggi sono le regole dettate dal disciplinare dell’agricoltura biologica e biodinamica, ancor prima che questi fossero istituiti.”Andrea Rossi

Peso 1.50 kg
Regione

Lombardia

Vitigno

Pinot Grigio

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