Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 1998 – Domaine Ponsot

L’avventura del Domaine Ponsot iniziò nel 1872. Membro della borghesia di Digione e proprietario terriero a Saint Romain, William Ponsot acquisì il Clos des Monts Luisants e un appezzamento di Clos de la Roche a Morey Saint Denis nel 1872. Duramente colpito dalla crisi della fillossera, William dovette estirpare le sue viti. Nel 1911, decise di ripiantare il suo appezzamento di Clos de Monts Luisants bianco con la varietà di uva Aligoté originale. Le viti del 1911 sono ancora lì più di 100 anni dopo.

Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, che gli successe nel 1920, ampliò la tenuta con un altro appezzamento di Clos de la Roche.

Negli anni ’20 e ’30, intraprese una massiccia ripiantagione di Pinot Noir, poiché la qualità delle piante ripiantate subito dopo l’epidemia di fillossera non era all’altezza dei suoi standard. Per aggiungere valore ai suoi vini, Hippolyte iniziò a imbottigliarli nel 1921. All’epoca era un pioniere.

Dagli anni ’30 in poi, la tenuta esportò i suoi vini. Clos de la Roche 1934 fu la prima annata assaggiata su suolo americano.

Avvocato qualificato, si impegnò nella battaglia per difendere le Appellations Contrôlées. Nel 1936, i Grands Crus di Morey furono tra le prime AOC a ottenere lo status di “Appellation Contrôlée

Le selezioni massali di Pinot Noir, avviate da Hippolyte e sperimentate da Jean-Marie, hanno dato origine negli anni ’70 e ’80 ai principali cloni di Pinot, la maggior parte dei quali proviene dal  Clos de la Roche.

Il Clos des Monts Luisants è di per sé una riserva di flora e fauna. L’imbottigliamento nei primi anni ’20 e l’inizio dell’esportazione negli anni ’30 hanno permesso al Domaine, nel corso dei decenni, di sviluppare la propria presenza in un numero sempre maggiore di paesi, facendo affidamento su una rete di professionisti, importatori, distributori, rivenditori, commercianti di vino e ristoranti.

Oggi, i vini del Domaine si trovano in circa quaranta paesi in quattro continenti. La tenuta ha sempre unito tradizione e modernità per servire al meglio le sue vigne, i suoi vini e i suoi clienti.

Alla fine del XX secolo, il ritmo dell’innovazione si è accelerato e la tenuta ha acquisito attrezzature di vinificazione all’avanguardia: controllo della temperatura, gas inerte, una pressa verticale. Per oltre un decennio, lo sviluppo di sensori e tecnologia NFC ha permesso di conservare, tracciare e tracciare le bottiglie e garantirne l’autenticità per i clienti.