NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino chiaro e luminoso con leggeri riflessi porpora. All’olfatto esprime profumi di lampone, ribes, fragoline, cenni si sottobosco e delicate spezie, impreziositi da raffinate sfumature floreali. L’ingresso al palato è delicato, con una fine tessitura tannica e aromi armoniosamente sfaccettati, che conducono verso un finale fresco e persistente. Già molto piacevole da degustare subito, possiede un buon potenziale d’invecchiamento.
CANTINA
Alain Hudelot, nasce nel 1940 e dopo un lungo apprendistato presso alcuni viticoltori della sua regione, riesce a stipulare contratti. Nel 1963 sposa Odile Noellat, nipote di Charles e nel 1964 fonda il Domaine. Numerose sono le vicende ereditarie che hanno coinvolto l’azienda: prima la strenua opposizione delle famiglie Noellat al matrimonio fra Alain ed Odile portò alle difficoltà nell’acquisizione della dote quest’ultima, poi nel 1988, alla morte di Charles, lo smembramento del Domaine Noellat giocò a favore di Lalou Bize Leroy che ne acquistò metà del parco vigne, lasciando ad Odile la possibilità di attingere in maniera limitata dovendo sopperire oltretutto, ad una voluminosa tassa patrimoniale. Attualmente l’azienda conta poco più di 10 ettari vitati e vanta fra le sue fila parclle in alcuni dei crus più prestigiosi della Côte de Nuits. Vero fiore all’occhiello del Domaine è l’elevata età delle vigne (gran parte delle vigne furono piantate fra ’20 ed i primi anni ’50) capaci di generare vini dalla grand epersonalità e spessore. Alain Hudelot, ha gestito direttamente il Domeine fino al 2007, prima di ritirarsi in favore del nipote Charles Van Canneyt.
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