NOTA DI DEGUSTAZIONE
Il Fumetto di Tenuta Fornace è un vino rosato fresco, sottile e dissetante. Irriverente e sbarazzino, si muove agilmente in bocca tra frutta croccante, fiori ed erbe in infusione chiudendo su un’acidità sterzante, quasi aspra, che richiama la beva con estrema facilità.
ABBINAMENTO
Quando siete nostalgici e avete bisogno di staccare la testa, prendete l’ultimo romanzo del vostro scrittore preferito, una bottiglia di Fumetto e sedetevi all’ombra delle fronde di un albero. Vi sembrerà di tornare indietro ai pomeriggi estivi passati nel giardino dalla nonna a divorare romanzi bevendo tè freddo.
CANTIN
Tenuta Fornace è il risultato del sogno di Andrea Rossi e della sua famiglia, che già agli inizi dell’800 coltivava uva in Oltrepo’ Pavese. L’obbiettivo è quello di poter produrre ogni varietà nel luogo ad esso più vocato.
Tenuta Fornace oggi conta una superficie di oltre 80 ettari che vengono coltivati con passione nel pieno rispetto degli equilibri naturali. I vigneti si trovano in diverse aree viticole dell’Oltrepò Pavese e del Piemonte consentendo una lavorazione diversificata e rispettosa della tradizione del territorio.
“Fin dall’inizio abbiamo scelto di condurre i nostri vigneti riducendo al minimo gli interventi e seguendo quelle che oggi sono le regole dettate dal disciplinare dell’agricoltura biologica e biodinamica, ancor prima che questi fossero istituiti.”Andrea Rossi
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