NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino intenso è al naso complesso e potente molto vegetale con note boisé. Al palato è dapprima minerale seguito da bellissime sensazioni erbacee. Finale lunghissimo.
CANTINA
Domaine Leflaive si afferma tra le realtà vitivinicole storiche e più rinomate di Puligny-Montrachet, in Borgogna. La famiglia Leflaive è proprietaria di vigne da più di 4 secoli ed è nel 1717 che Claude Leflaive s’istallò a Puligny. Ma la vera fondazione del Domaine attuale avvenne nel 1920, quando Jospeh Leflaive decise di vinificare e commercializzare in proprio i vini dai vigneti prestigiosi della famiglia che fino ad allora erano prodotti da negociants. Con l’aiuto di Francois Virot reimpiantò le viti devastate dalla filossera, selezionando i portainnesti che meglio si adattavano al microclima della zona. Alla morte di Jospeh, nel 1953, presero le redini dell’attività i 4 figli (Joseph, Jeanne, Anne e Vincent) portando il Domaine ad alti livelli di eccellenza. Oggi la cantina è gestista interamente da Anne-Claude Leflaive, figlia di Vincent.
La filosofia della cantina è improntata fin dall’inizio al rispetto del terroir, all’umiltà verso le forze naturali e ad una rigorosa e costante ricerca di eccellenza nella produzione del vino. Il vigneto, che si estende per 25 ettari, è condotto secondo il metodo biodinamico, che consente di preservare la vera natura dei vini prodotti.
I vini della cantina Domaine Leflaive sono caratterizzati da una netta mineralità eda grande intensità e ricchezza, hanno un alto potenziale di invecchiamento, presentando maggiore complessità e finezza. Ciascuno esprime le caratteristiche del terroir di provenienza e regala sensazioni uniche.
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