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Romangia IGT “Tenores” 2012 – Dettori

Annata: 2012

Denominazione: Romangia IGT

Vitigni: Cannonau 100%

Alcol: 16,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: Su consiglio dell’azienda andrebbe bevuto fresco (13°C)

Bernardi Rate: 100/100

Tipologia: Rosso Sardegna

Peculiarità: Il Cannonau Tenores è una delle etichette più famose della cantina Dettori. La tenuta si trova a Sennori, tra Sassari e Castelsardo, storica culla del Cannonau. Siamo nella zona nord-ovest della Sardegna nell’entroterra dell’ampio golfo dell’Asinara. Le vigne sono coltivate in località Badde Nigolosu, in uno splendido anfiteatro naturale a circa 250 metri di altitudine. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare e i suoli bianchi di calcare e arenaria, sono perfetti per il Cannonau. Tutta l’attività in campagna è guidata dai principi della biodinamica e anche in cantina si cerca di favorire il naturale percorso di trasformazione dei mosti in vino, intervenendo il meno possibile. La rigorosa applicazione di queste pratiche in vigna e in cantina, conduce alla produzione di vini dalla forte impronta territoriale, capaci di esprimere fedelmente la filosofia della cantina. Il Tenores Dettori è un vino schietto e diretto nella sua purezza espressiva. Regala la sensazione dell’integrità dell’uva, della sua intatta fragranza. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce che può variare da 3 a 10 giorni a secondo delle annate. Il vino matura per 24-36 mesi in vasche di cemento e viene imbottigliato senza nessuna chiarifica o filtrazione e con una percentuale di solforosa molto bassa.

Consiglio: Farlo riposare dopo il trasporto e non avere fretta una volta versato nel bicchiere. Eventuali residui e Co2 sono naturali. Ogni bottiglia deve essere diversa. Longevità: 20/25 anni.

Il prezzo originale era: €130.00.Il prezzo attuale è: €110.00.

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CANTINA

“Siamo una famiglia di pastori e agricoltori che produce vini autentici, originali e territoriali dall’inizio del ‘900. Il vino è sempre stato venduto in damigiana sino al 1981, quando Paolo inizia ad imbottigliarne una parte. Tenute Dettori è situata nell’estremo nord ovest della Sardegna, nella Romangia del Logudoro, “luogo dorato” fra Sassari e Castelsardo, dove siamo custodi del Cru “Badde Nigolosu”. In questa zona interna e storica del Cannonau, sulle colline più alte, teatro naturale affacciato sul Golfo dell’Asinara a soli 4 km dal mare Tenute Dettori coltiva a Badde Nigolosu solo antichi cloni di uve della Sardegna lavorati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, con vinificazioni naturali e affinamenti esclusivamente in cemento.  Non necessitiamo del legno per domare i tannini. Solo con un sapiente lavoro in vigna le uve arrivano in cantina già con tutte le caratteristiche per fare un grande vino.

Le viti, allevate ad alberello, vivono al centro di un ambiente incontaminato, protetto da 20 ettari di bosco di macchia mediterranea, tra i 250 e 300 metri circa s.l.m. Il mare regola il clima e la forza della luce. Ogni singolo vigneto dà origine ad un singolo vino (clos) con caratteristiche uniche e irripetibili, che immediatamente evocano la Romangia, terroir storico per Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori e Cannonau, il cui clone specifico qui ha un nome proprio: Retagliadu Nieddu.

In anni in cui c’era la convinzione che i vitigni tradizionali da soli non sarebbero bastati per realizzare grandi vini, siamo stati gli unici in Sardegna, a dare risalto al Terroir credendo e nobilitando i vitigni tradizionali, vinificandoli naturalmente in purezza, in clos separati. I primi a credere nell’agricoltura biodinamica e nella vinificazione naturale.

Da subito, abbiamo volutamente rinunciato ad usare le “Doc Sardegna (cannonau e vermentino)”, perché troppo distanti dal nostro lavoro. Volevamo mettere davanti a tutti e tutto il nostro Terroir, non l’uva col quale era fatto. L’uva è uno dei tanti elementi culturali di un terroir e non è il più importante. Con l’IGT sapevamo che non avremmo potuto indicare il vitigno, ma è stato proprio questo a convincerci della scelta. Nonostante le maggiori difficoltà la abbiamo scelto la denominazione “ROMANGIA IGT”.

E’ stata una scelta faticosa farsi ascoltare parlando solo di Territorio anziché mettere davanti il vitigno. Oggi, finalmente seppur con venticinque anni di ritardo, siamo soddisfatti nell’osservare come in Sardegna si parli di denominazioni territoriali anziché varietali e si cerchi di lavorare l’uva in purezza e specificando in etichetta il vigneto da cui provengono le uve.

Nel tempo il nostro lavoro è stato conosciuto e riconosciuto per l’unicità dei vini, del luogo ma anche per le persone che abitano Badde Nigolosu, portatori di esperienza, professionalità ed  identità.

Abbiamo sempre lavorato al servizio del nostro terroir, senza compromessi. Ma non siamo mai stati soli. Tanti appassionati e professionisti del mondo del vino ci hanno dato fiducia. Hanno degustato, selezionato, raccontato e venduto i nostri vini. Negli anni i vini di Badde Nigolosu, hanno incontrato i più autorevoli professionisti del mondo del vino. Senza di loro oggi non saremmo ancora qui.”

Peso 1 kg
Vitigno

Cannonau

Regione

Sardegna

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