NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore granato intenso. Accattivante per i suoi aromi immediati di peonia, rosa, citronella, gelsomino e amarene, si arricchisce gradualmente di tabacco, granatina, datteri medjool, caramello salato e rosmarino. La sua struttura è vellutata e sferica. Rilascia una sensazione armonica, fisiologica e salina.
CANTINA
La tenuta Château Fonroque è il rifugio che la famiglia Moueix si è creata nel Saint-Emilion. La biodinamica permette di ottenere un vino in cui c’è solo l’essenziale: frutto preciso, bocca setosa e minerale e un finale fresco e persistente. Tutto lascia presagire un invecchiamento autonomo. Negli ultimi anni la qualità ha continuato a crescere e le ultime annate danno prova del potenziale di questo Cru e di cosa può fare la biodinamica per il vino. Eccellente rapporto qualità-prezzo.
Recensioni
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