Sancerre Rouge 2020 – Paul Cherrier

Annata: 2020

Denominazione: Sancerre AOC

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 15% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16 °C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Rosso Loira/ Rosso Francia

Peculiarità: Il Sancerre Rouge del Domaine Paul Cherrier nasce da uve allevate su suoli calcarei, raccolte a piena maturazione e macerate, poi, delicatamente, per tre settimane. Fruttato e di bella densità, assicura una beva sapida e scorrevole.

40.00

3 disponibili

Add to wishlist

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rubino. Al naso si esprime con sentori di lamponi e ciliegie, note floreali e toni di gesso, sale marino e pietra focaia. Al palato si rivela piacevolmente fine, di bella mineralità e ottimo equilibrio.

ABBINAMENTO

Da abbinare a carni bianche, si accompagna bene con il maiale arrosto.

CANTINA

Il Domaine Paul Cherrier si trova nel piccolo e pittoresco villaggio di Verdigny, a nord-ovest della città di Sancerre, che domina dall’alto la riva sinistra della Loira.
A guidare l’azienda c’è Stéphane Cherrier, degno rappresentante di una nuova generazione di giovani viticoltori che stanno cambiando il volto di Sancerre; Stéphane, infatti, rispetto a suo padre, dedica molto più tempo alla cura dei vigneti, il tutto nel tentativo di riportare l’equilibrio in una denominazione imbiancata da decenni di prodotti chimici e trattamenti sintetici.
Il vigneto di Stéphane sorge in collina, su suoli ricchi di calcare Kimmeridgiano, tipici dello Chablis e della porzione prevalentemente occidentale di Sancerre.
Questo terroir produce vini di incredibile lunghezza, purezza e mineralità; la quantità di argilla nei suoli varia a seconda dell’altitudine e può, quindi, dare vini ricchi e fruttati o, piuttosto, più lineari e minerali. Stéphane, attualmente, coltiva 13 ettari e, di questi, dieci sono riservati al sauvignon blanc e tre, invece, al pinot nero; inoltre, se nei primi anni, Stéphane era solito vendere la maggior parte del suo vino, per poi imbottigliarlo con il nome di viticoltori ben più famosi, oggi si sta occupando, in toto, di far crescere le proprie etichette.
I vini di Stéphane non subiscono, sostanzialmente, alcuna importante manipolazione; sono fini, delicati e, al contempo, di chiaro e definito carattere. Tra gli altri, meritano, sicuramente, una menzione il Sancerre Blanc e il Sancerre Blanc Cuvée “”Philippa””.
Il primo, prodotto a partire da uve allevate su suoli ricchi di argilla e calcare, affina, per 10 mesi, in acciaio prima della commercializzazione; freschissimo, vivace e anche di nerbo, assicura una beva scorrevole e appagante.
Il Sancerre Blanc Cuvée “”Philippa””, invece, nasce da uve allevate in una singola parcella; segnato da sentori di pera e mela mature, note agrumate e toni di miele d’acacia e fieno, matura in legno ed è un vino di gradevole complessità, fresco e piacevolmente minerale, lungo nel finale e armonico.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Valle della Loira

Vitigno

Pinot noir

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Sancerre Rouge 2020 – Paul Cherrier”