Caldo

Saumur Blanc 2023 – Chateau de Villeneuve

Annata: 2023

Denominazione: Saumur Blanc

Vitigni: Chenin 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 96/100

Tipologia: Bianco Francia/ Bianco Loira

Peculiarità: Il Saumur Blanc di Chateau de Villeneuve è prodotto con sole uve Chenin allevate secondo i principi biologico. Sono vigne che affondano le loro radici su suoli calcareo ed argillosi tipici della zona di Saumur, al centro della Valle della Loira. Le uve vengono raccolte a mano, segue poi pressatura soffice. Dopo di che l’uva fermenta in botti di legno da 500 litri. In ultimo affina sulle proprie fecce fini per alcuni mesi.

29.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino carico. Aromi di zagara, cedro e lime, note intense di frutta esotica e zucchero a velo. Al palato frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza.

ABBINAMENTO

Da abbinare a piatti vegetariani, piatti di pesce o carni bianche alla griglia.

CANTINA

Immerso in una delle zone viticole più significative della Francia, Château de Villeneuve si affaccia sul fiume Loira. Dal 1969 diventa proprietà della famiglia Chevallier. I 25 ettari che circondano la fortezza sono coltivati a Cabernet Franc e Chenin, due vitigni autoctoni, uno rosso e l’altro bianco che fanno capo rispettivamente alle denominazioni Saumur Champigny e Saumur Blanc. Per la cura della vigna vengono rispettati i criteri della coltivazione biologica, evitando quindi l’utilizzo di diserbanti e pesticidi. Accurata lavorazione della terra, basse rese e vendemmia manuale: tutto è concepito per preservare l’equilibrio naturale della pianta nel pieno rispetto dell’ambiente circostante. I vini hanno certificazione biologica garantita dall’ente certificatore Bureau Veritas. I Cabernet Franc prodotti sono tre e si differenziano principalmente per la provenienza delle uve.

Peso 1 kg
Vitigno

Chenin Blanc

Regione

Loira

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