Sicilia Menfi Chardonnay DOC “Didacus” 2014 – Planeta (in cassa legno)

Annata: 2014

Denominazione: Sicilia Menfi DOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12,5% Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Bianco Sicilia

Peculiarità: Menfi Chardonnay ‘Didacus’ Planeta viene realizzato da sole uve Chardonnay coltivate nella contrada Ulmo di Sambuca di Sicilia sul Lago Arancio, in provincia di Agrigento, a circa 230 metri di altitudine. L’impianto dei filari, risalente al 1985, è stato eseguito su suoli composti per il 62% da argilla, per il 29% da limo e per il 9% da sabbia, con alta presenza di calcare. A seguito della vendemmia manuale e dell’attenta cernita, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono delicatamente pressati. Il mosto ottenuto svolge quindi il processo fermentativo in barrique a temperatura controllata, con la fermentazione malolattica svolta per il 40%. Dopo 10 mesi di invecchiamento nelle stesse barrique, con periodici batonnage, il vino è infine imbottigliato.

€70.00

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CANTINA

Ben sei cantine distribuite nei maggiori distretti dell’Isola, Planeta è in grado infatti di offrire una gamma di etichette di grandissima aderenza territoriale, unica nel suo genere. Questi sono i luoghi di Planeta, impresa vitivinicola che vede iniziare il suo percorso moderno nel 1995, ma che ha alle  spalle una storia e una tradizione che si tramanda da ben 17 generazioni e sin dal XVI secolo. Un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi, per un progetto, quello delle cantine Planeta, rivolto tanto al passato quanto al futuro.

Peso 2 kg
Regione

Puglia
Vitigno

Chardonnay

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