NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino. Aroma equilibrato con note di mele verdi, albicocche, agrumi e vaniglia con sentori di cioccolato e caramello e un leggero fumo con note d’erica. Al palato abbiamo iniziali note affumicate con a seguire vanilia, zenzero e frutta secca con sentori di caramello. Di media struttura con note di vaniglia, radice di liquirizia, cioccolato e foglie d’erica con una bella nota di fumo a legare.
DISTILLERIA
Fondata nel 1798 nelle isole Orcadi, la distilleria di Highland Park è una delle più remote al mondo. L’esposizione agli elementi della natura e la posizione estrema costituiscono il cuore di questo single malt. Da oltre 200 anni la distilleria unisce tradizioni antiche e la migliore cura artigianale per raggiungere la perfezione e produrre una gamma di single malt di 12, 15, 18, 25, 30 e 40 anni di invecchiamento, celebrata da tutti gli esperti di whisky. La qualità di Highland Park si fonda su alcuni aspetti fondamentali: una maltazione tradizonale su un pavimento di pietra; torba aromatica delle Orcad e l’ invecchiamento in botti di rovere ex sherry accuratamente selezionate.
Recensioni
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