NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino medio, questa piccola miscela aveva aromi di fiori, miele e mele. Il palato, con una consistenza untuosa e una buona dolcezza, offre un bel finale lungo. Grazie al processo di invecchiamento riduttivo e al batonage, questo vino è molto ricco di frutti sia al naso che al palato. Corpo morbido unito ad una rinfrescante acidità che aiuta ad avere un vino dove la dolcezza non è travolgente.
ABBINAMENTO
Non è necessariamente solo un vino da dessert. Da provare con crema alla vaniglia e dessert alla frutta, ma anche con pollame con sopra un po ‘di salsa dolce ai frutti tropicali. Perfetto anche da bere da solo, ma è delizioso anche con foie gras, cibi piccanti orientali e formaggi medio-forti.
CANTINA
Nel 1502 la famiglia Garai raccolse sette particelledi terrache diventarono l’unico vigneto di Hetszolo. La tenuta ha 55 ettari coltivati con agricoltura biologica alle pendici meridionali del monte Tokaj, dove lo speciale microclima, il suolo reso unico dal loess, i vitgni autoctoni e le “muffe nobili” conferiscon ai vini armonia, comeplssità e alta qaulità. Dal 2009 Chateau Imperial Tokaji appartiene al gruppo Domaines Reybier. La filosofia dell’azienda è trattare le vigne e i vini con la massima cura, ascoltando la natura, per portare in tavola vini puliti e onesti con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
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