Toscana Rosso IGT “Tignanello” 2021 – Tenuta Tignanello, Antinori

178.00

Annata: 2021

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Alcol: 14% Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bernardi Rate: 97/100

Tipologia: Rosso Toscana

Peculiarità: È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Durante il processo di fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema al mantenimento dei profumi, all’estrazione del colore e alla gestione della dolcezza ed eleganza dei tannini. La svinatura è avvenuta solo dopo attente e giornaliere degustazioni. Una volta separate le bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolattica in barrique, per esaltare la finezza e la complessità degli aromi. Il processo di affinamento è avvenuto in fusti di rovere francese e in piccola parte ungherese, in gran parte nuovi, per un periodo complessivo di circa 15 mesi; dopo un primo affinamento in lotti separati, questi sono stati assemblati per completare l’evoluzione in legno. Il vino ha affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.

8 disponibili

CANTINA

Peso 1 kg
Vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Regione

Toscana

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