NOTA DI DEGUSTAZIONE
Ampio, espressivo e leggero, questo trabocca di aromi di ciliegia, prugna, liquirizia e anacardi che continuano a cantare sul finale concentrato.”
CANTINA
Nicolas-Jay è la storia di un’amicizia trentennale tra il famoso enologo borgognone Jean-Nicolas Meo e il visionario imprenditore musicale Jay Boberg, e il loro comune amore per il Pinot Nero dell’Oregon. È anche la storia del loro desiderio di costruire qualcosa che duri insieme, creando un’espressione distintiva del grande Pinot Nero della Willamette Valley. A Nicolas-Jay, questo si ottiene applicando l’esperienza viticola ed enologica acquisita lavorando con i grands cru della Borgogna alle migliori uve dell’Oregon. Ciò include la frutta delle viti più vecchie del Bishop Creek Vineyard di Nicolas-Jay, coltivato biologicamente sui pendii della denominazione Yamhill-Carlton, così come l’uva di altri vigneti della Willamette Valley, tra cui Nysa, Momtazi, Hyland e La Colina. questo frutto, Jean-Nicolas, Azienda nata da una grande amicizia tra il famoso enologo della Borgogna Jean-Nicolas Meo e l’imprenditore Jay Boberg nel 2011 che solo dopo due anni di meticolose ricerche hanno trovato la loro base nella Willamette Valley perché secondo loro è la zona migliore per produrre Pinot Nero.
Un francese che decide di andare a produrre vino in Oregon porta nel nuovo mondo la cultura di secoli di storia vinicola regalandoci così vini bilanciati, freschi e di grande espressività.
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